LA CARTE
 
ENTRÉES :
• Carpaccio de saumon, crêpe fourrée d’une salade de légumes et yaourt maison à l’estragon légèrement acidulé >>> 8,50 €
• Salade à l’effiloché de canard confit >>> 8,50 €
• Fricassée d’escargots du Danjon et saucisse de Morteau aux lentilles du Berry >>> 10 €

VIANDES :
• Tête de veau ravigote, pommes charlotte >>> 12,50 €
• Suprême de pintade au munster et au lard fumé, gratin de pomme de terre et sauce au cumin légèrement crémée >>> 13,50 €
• Pavé de rumsteck de région, sauce au choix (tartare ou poivre vert) >>> 15 €
• Ris de veau au vouvray (au menu : supplément 5 €) >>> 21 €

POISSONS :
• Médaillons de lotte à la fondue de poireaux, riz parfumé >>> 15 €

PLATEAU DE FROMAGES  >>> 

DESSERTS >>> 7 €
• Assortiment de fromages et son bouquet de salade verte aux noix
• Glace caramel au beurre salé et ses fruits marinés à la cannelle
• Brioche façon pain perdu, chantilly à la confiture de lait, rose de pomme et glace vanille
• Gâteau aux noix et sa sphère à l’orange
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• (la carte peut changer à tout moment en fonction des stocks et du marché)

MENU LE TRANSSIBERIEN
>>> 

PLATS A EMPORTER


Entrées

Entrée du jour : 4 €

Carpaccio de saumon, crêpe fourrée d’une salade de légumes et yaourt maison à l’estragon légèrement acidulé : 7 €

Salade à l’effiloché de canard confit : 7 €

Fricassée d’escargots du Danjon et saucisse de Morteau aux lentilles du Berry : 8,50 €


Plats

Plat du jour : 7 €

Tête de veau ravigote, pommes charlotte : 10 €

Pavé de veau au chorizo et sa garniture du moment : 11,50 €

Suprême de pintade au munster et au lard fumé, gratin de pomme de terre et sauce au cumin légèrement crémée : 11,50 €

Médaillons de lotte à la fondue de poireaux, riz parfumé : 12,50 €

Ris de veau au vouvray : 17,50 €


Desserts

Dessert du jour : 3 €

Brioche façon pain perdu, chantilly à la confiture de lait et rose de pomme : 5,50 €

Gâteau aux noix et sa sphère à l’orange : 5,50 €


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ÉGALEMENT A EMPORTER

Assortiment d’amuses bouche maison : 4 € / personne
(Sur commande 48h à l’avance)

Nos burgers maison
(Accompagnés de frites fraîches et d’une boisson offerte)

Eau minérale - 1664 - Oasis - FuzeTea - Coca zero – Orangina - Sprite - Schweppes agrum

MENU LE P’TIT TRAIN
(jusqu’à 10 ans) >>> 10 €

Seak haché et ses frites fraiches
Ou
Escalopine de saumon et sa garniture du moment

*****
Assiette de fromages
Ou
Coupe de glace

*****
1 boisson au choix 

MENU L’ORIENT EXPRESS
>>> 28 €

Entrée - Plat - Dessert

(au choix sur notre carte)

MENU LE CORAIL
>>> 20 €

(menu végétarien)

Carpaccio de concombre au balsamique
et son assortiment de tomates multicolores
Ou
Salade de chèvre chaud au Sainte Maure de Touraine

*****
Légumes farcis,
petite sauce au bouillon de légumes et au sauvignon
Ou
Chili végétarien

*****
Dessert
(au choix sur notre carte)


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BURGERS MAISON
(uniquement à emporter)

Peuvent être réalisés sur demande avec du pain sans gluten

Burger enfant : 6 €
Haché de bœuf, salade verte, tomate, emmental et sauce ketchup.

Au bœuf : 7,50 €
Haché de bœuf, salade verte, tomate, oignons rouges, emmental et sauce ketchup.

Au poulet : 7,50 €
Haché de volaille, salade verte, tomate, oignons rouges, mozzarella et mayonnaise.

Au saumon : 9,50 €
Escalopine de saumon, salade verte, tomate et sauce tartare.

Le berrichon : 10 €
Haché de bœuf, Sainte Maure de Touraine, lard, oignon rouge, salade verte et mayonnaise.

Le savoyard : 10 €
Haché de bœuf, Rösti de pomme de terre, reblochon, jambon cru, oignon rouge, salade verte et crème.

Le végétarien : 7,50 €
Steak de légumes (pomme de terre, carotte et courgette), oignons rouges, gruyère, tomate, salade verte et mayonnaise.