LA CARTE
 
ENTRÉES :
• Salade de Crevettes marinées au citron vert et leur rémoulade de céleri à la Granny Smith >>> 8,50 €
• Croustillants d’effiloché de canard confit, mayonnaise aillée au balsamique >>> 8,50 €
• Salade de pousses d’épinards et saumon sauvage à l’aneth, perles de citron yuzu >>> 11,50 €
• Terrine de foie gras de canard maison et son accompagnement >>> 11,50 €

VIANDES :
• Tête de veau ravigote >>> 12 €
• Râble de lapin à la sauge, jambon cru et mozzarella comme un cordon bleu. >>> 12 €
• Pavé de rumsteck au Reuilly >>> 15 €

POISSONS :
• Feuilleté de Saint-Jacques et gambas, sauce homardine >>> 15 €

PLATEAU DE FROMAGES  >>> 6,50 €

DESSERTS >>> 6,50 €
• Glace caramel au beurre salé et ses fruits marinés à la cannelle
• Tarte tatin et son sorbet pomme verte
• Gâteau aux amandes et sa poire rôtie au poivre de timut
• Marquise au chocolat et au gingembre confit, crème anglaise safranée

MENU LE TRANSSIBERIEN
>>> 28 €

Salade de pousses d’épinards et saumon sauvage à l’aneth, perles de citron yuzu
Ou
Terrine de foie gras de canard maison et son accompagnement

*****
Pavé de rumsteck au Reuilly
Ou
Feuilleté de Saint-Jacques et gambas, sauce homardine

*****
Dessert
(Au choix sur notre carte)

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PLATS A EMPORTER

Mars - Avril - Mai 2020

Entrées :

Entrée du jour : 3 €
Salade de chèvre chaud au Sainte Maure de Touraine panné : 3 €
Salade de crevettes marinées au citron vert, rémoulade de céleri à la Granny Smith : 7,50 €
Croustillants d’effiloché de canard confit, mayonnaise aillée au balsamique : 7,50 €
Salade de gambas à la mangue et amandes torréfiées : 8,50 €
Salade de pousses d’épinards et saumon sauvage à l’aneth, perles de yuzu : 8,50 €
Foie gras de canard maison : 10 €

Plats :

Plat du jour : 7,50 €
Tête de veau ravigote : 10 €
Râble de lapin à la sauge, jambon cru et mozzarella comme un cordon bleu : 10 €

(D’autres plats sont également disponibles sur commande)

Dessert :

Dessert du jour : 2,50 €
Verrine à l’orange : 2 €
Gâteau au chocolat et aux amandes torréfiées : 2 €
Tarte alsacienne aux pommes : 2 €

MENU LE P’TIT TRAIN
(jusqu’à 10 ans) >>> 12 €

Steak haché et ses frites fraiches
Ou
Escalopine de saumon

*****
Assiette de fromages
Ou
Coupe de glace

*****
1 boisson au choix
 

MENU L'AUBRAC
>>> .

NOS BURGERS MAISON
(servis tous les jours, hors dimanche et jour de fête)

Au bœuf : 7,50 €

Haché de bœuf de Salers, salade, tomate, oignons rouges, emmental et sauce ketchup.

Au poulet : 7,50 €

Haché de volaille, salade, tomate, oignons rouges, mozzarella et mayonnaise citron-basilic

Au saumon : 9,50 €

Escalopine de saumon, salade, tomate et sauce tartare.

Le berrichon : 10 €

Haché de bœuf de Salers, Sainte Maure de Touraine, lard, oignon rouge et salade verte

Le savoyard : 10 €

Haché de bœuf, Rösti de pomme de terre, reblochon, jambon cru, oignon rouge, salade verte et crème.

Le végétarien : 7,50 €

Steak de légumes (pomme de terre, carotte et courgette), oignons rouges, gruyère, tomate et salade verte.

MENU L’ORIENT EXPRESS
>>> 39 €

Terrine de foie gras de canard maison et son accompagnement

*****
Salade de pousses d’épinards et saumon sauvage à l’aneth, perles de citron yuzu

*****
Pavé de rumsteck au Reuilly
Ou
Croustade de Saint-Jacques et gambas, sauce homardine

*****
Plateau de fromages

*****
Dessert
(Au choix sur notre carte)

MENU LE CORAIL
>>> 23 €

Salade de Crevettes marinées au citron vert et leur rémoulade de céleri à la Granny Smith
Ou
Croustillants d’effiloché de canard confit, mayonnaise aillée au balsamique

*****
Tête de veau ravigote
Ou
Râble de lapin à la sauge, jambon cru et mozzarella comme un cordon bleu.

*****
Dessert
(Au choix sur notre carte)