LA CARTE
 
ENTRÉES :
• Salade de lentilles du Berry au chèvre frais et asperges blanches (végétarien) >>> 7,50 €
• Tarte vosgienne au munster blanc et aux lardons >>> 9 €
• Cassolette d’escargots de Crevant à la fondue de poivrons rouges et crème d’asperges vertes >>> 12 €
• Foie gras de canard maison et son chutney de mangue >>> 12 €
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• PLAT VEGETARIEN :
• Nouilles sautées au tofu et son pesto maison à la coriandre fraiche >>> 10 €

VIANDES :
• Tête de veau ravigote, pommes charlotte >>> 12,50 €
• Suprême de volaille à la pistache, sauce au citron confit >>> 12,50 €
• Cabecero de porc à l'échalote >>> 12,50 €
• filet de canette aux pleurotes >>> 16,50 €

POISSONS :
• Dos de cabillaud et sa crème d'asperges aux wakamé et laitue de mer >>> 16,50 €

PLATEAU DE FROMAGES  >>> 

DESSERTS >>> 8,50 €
• Assortiment de fromages
• Glace caramel au beurre salé en croute de noisettes, salpicon de fruits marinés à la cannelle et crème vanillée sucrée
• Assiette déstructurée d’un gâteau au chocolat, fraises et crème citron
• Tarte aux amandes et à la pistache, suprêmes de pamplemousse et sorbet citron
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• (La carte peut changer à tout moment en fonction des stocks et du marché)

MENU LE TRANSSIBERIEN
>>> 

PLATS A EMPORTER

Entrées

Entrée du jour : 4,50 €

Salade de lentilles du Berry au chèvre frais et asperges blanches : 6 € (végétarien)

Tarte vosgienne au munster blanc et aux lardons : 7 €

Cassolette d’escargots de Crevant à la fondue de poivrons rouges et crème d’asperges vertes : 10 €

Foie gras de canard maison et son chutney de mangue : 10 €


Plats

Plat du jour : 8,50 €

Chili : 8,50 € (végétarien)

Nouilles sautées au tofu et son pesto maison à la coriandre fraiche : 8,50 € (végétarien)

Tête de veau ravigote, pommes charlotte : 11 €

Suprême de volaille à la pistache, sauce au citron confit : 11 €

Cabecero de porc à l'échalote : 11 €

Poisson du moment : 14,50 €


Desserts

Dessert du jour : 4 €

Dessert carte : 6 €

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ÉGALEMENT A EMPORTER

Assortiment d’amuses bouche maison : 5 € / personne
(Sur commande 48h à l’avance)

Nos burgers maison
(Accompagnés de frites fraîches et d’une boisson offerte)

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Eau minérale (plate ou gazeuse)
Oasis - FuzeTea - Jus de fruit
1664 - Coca zéro - Orangina
Sprite - Schweppes agrum

xxxxxxxx

Nos burgers peuvent être réalisés sur demande
avec du pain sans gluten

*****
Burger enfant : 7 €
Haché de bœuf, salade verte, tomate, emmental et sauce ketchup.

Au bœuf : 8,50 €
Haché de bœuf, salade verte, tomate, oignons rouges, emmental et sauce ketchup.

Au poulet : 8,50 €
Haché de volaille, salade verte, tomate, oignons rouges, mozzarella et mayonnaise.

Au saumon : 11 €
Escalopine de saumon, salade verte, tomate et sauce tartare.

Le berrichon : 11 €
Haché de bœuf, Sainte Maure de Touraine, lard, oignon rouge, salade verte et mayonnaise.

Le savoyard : 11 €
Haché de bœuf, Rösti de pomme de terre, reblochon, jambon cru, oignon rouge, salade verte et crème.

Le végétarien : 7,50 €
Steak de légumes (pomme de terre, carotte et courgette), oignons rouges, gruyère, tomate, salade verte et mayonnaise.

MENU LE P’TIT TRAIN
(jusqu’à 10 ans) >>> 14 €

Menu jeune gastronome.

Afin de leur permettre de déguster autre chose qu’un steak haché et des frites, nous leur proposons une entrée, un plat, un dessert en accord avec leur appétit et au risque d’éveiller leurs papilles 

MENU L’ORIENT EXPRESS
>>> 31 €

(Avec fromage et dessert : 37 €)



Cassolette d’escargots de Crevant à la fondue de poivrons rouges et crème d’asperges vertes
Ou
Foie gras de canard maison et son chutney de mangue

*****
Pavé de veau à l’estragon et sa purée à l’huile d’olive
Ou
Poisson du moment

*****
Dessert au choix

MENU LE CORAIL
>>> 26 €

(Avec fromage et dessert : 32 €)



Salade de lentilles du Berry au chèvre frais et asperges blanches
Ou
Tarte vosgienne au munster blanc et aux lardons

*****
Nouilles sautées au tofu et son pesto maison à la coriandre fraiche
Ou
Suprême de volaille à la pistache, sauce au citron confit
Ou
Cabecero de porc à l’échalote

*****
Dessert au choix