LA CARTE
 
ENTRÉES :
• Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes (végétarien) >>> 7,00 €
• Salade de Lomo et vieux Comté, julienne de Granny Smith et cerneaux de noix >>> 8,00 €
• Aumônière de crevettes à la fondue de fenouil >>> 8,00 €
• Salade de conchiglie aux écrevisses, vinaigrette à la bergamote >>> 10,00 €
• Terrine de foie gras de canard et son blinis à la compoté d’ananas au curry >>> 10,00 €

VIANDES :
• Burger maison au boeuf de salers et ses frites fraiches >>> 8,50 €
• Conchiglioni farcis aux petits légumes, crème de chou-fleur (végétarien) >>> 10,00 €
• Tête de veau ravigote >>> 11,00 €
• Filet de canette au vinaigre de framboise >>> 11,00 €
• Côte à l’os de cochon et sa crème de lentilles du Berry au lard >>> 15,00 €

POISSONS :
• Burger maison au saumon et ses frites fraiches >>> 8,50 €
• Croustillant de cabillaud à la crème citronnée, spaghetti à l’encre de sèche >>> 15,00 €

PLATEAU DE FROMAGES  >>> 6,00 €

DESSERTS >>> 6,00 €
• Glace caramel au beurre salé et ses fruits marinés à la cannelle
• Tarte à la banane et ganache chocolat noir, pate sucrée à la poudre d’amande
• Dôme chantilly au mascarpone t perles de myrtilles sur son socle en meringue
• Bavarois coco sur son biscuit à la noisette et tartare de mangue

MENU LE TRANSSIBERIEN
>>> 27 €

Avec fromage : 31 €

*****
Salade de conchiglie aux écrevisses, vinaigrette à la bergamote
Ou
Terrine de foie gras de canard
et son blinis à la compoté d’ananas au curry

*****
Côte à l’os de cochon
et sa crème de lentilles du Berry au lard
Ou
Poisson du moment


*****
Dessert



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Tous nos plats sont fait maison
(Sauf les glaces)

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MENU L'AUBRAC
>>> 23 €

Avec fromage : 27 €

*****
Salade de Lomo et vieux Comté, julienne de Granny Smith et cerneaux de noix
Ou
Aumônière de crevettes
à la fondue de fenouil
Ou
Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes (végétarien)

*****
Tête de veau ravigote
Ou
Filet de canette au vinaigre de framboise
Ou
Conchiglioni farcis aux petits légumes, crème de chou-fleur (végétarien)

*****
Dessert

MENU L’UNION PACIFIC
>>> 14 €

Burger maison au choix et ses frites fraiches

*****
Dessert

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PLATS A EMPORTER
FAIT MAISON

Entrées

Entrée du jour 3,00 €
Soupe de potimarron aux éclats de châtaignes (végétarien) 5,00 €
Salade de Lomo et vieux Comté, julienne de Granny Smith et cerneaux de noix 6,00 €
Salade de conchiglie aux écrevisses, vinaigrette à la bergamote 8,00 €
Terrine de foie gras de canard et son blinis à la compoté d’ananas au curry 8,00 €


Plats

Plat du jour 6,00 €
Conchiglioni farcis aux petits légumes, crème de chou-fleur (végétarien) 7,00 €
Tête de veau ravigote 8,00 €
Côte à l’os de cochon et sa crème de lentilles du Berry au lard 8,00 €
Poisson du moment 12,00 €

Tous nos plats sont accompagnés de leur garniture