LA CARTE
ENTRÉES :
• Jambon cru Serrano accompagné de son crumble de courgette jaune et tomate >>> 7,00 €
• Œuf bio cuit mollet sur sa tarte fine à la ratatouille provençale >>> 7,00 €
• Brochette d’escargots du Berry à la crème d’ail, julienne de légumes >>> 11,00 €
• Foie gras de canard maison et sa pêche en deux façon >>> 11,00 €
VIANDES :
• Tête de veau, sauce tartare >>> 11,00 €
• Araignée de veau en persillade >>> 12,00 €
• Pavé de rumsteck à la crème de valençay >>> 15,00 €
POISSONS :
• Filets de dorade à l'aneth >>> 15,00 €
PLATEAU DE FROMAGES >>> 7,00 €
DESSERTS >>> 7,00 €
• Glace caramel au beurre salé et ses fruits marinés à la cannelle
• Tiramisu
• Fondant chocolat aux amandes torréfiées et gingembre confit, crème anglaise
MENU LE TRANSSIBERIEN
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PLATS A EMPORTER
Entrée du jour : 3,50 €
Jambon cru Serrano accompagné de son crumble de courgette jaune et tomate : 6 €
Œuf bio cuit mollet sur sa tarte fine à la ratatouille provençale : 6 €
Brochette d’escargots du Berry à la crème d’ail, julienne de légumes : 9 €
Foie gras de canard maison et sa pêche en deux façon : 9 €
Plats :
Plat de jour : 7,50 €
Tête de veau, sauce tartare : 9 €
Poisson du moment (selon arrivage) : 12 €
Tous nos plats sont accompagnés de leur garniture
Desserts :
Dessert du jour : 3 €
Fondant chocolat aux amandes torréfiées et gingembre confit, crème anglaise : 5 €
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Tous nos plats sont fait maison
(Sauf les glaces)
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MENU L'AUBRAC
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NOS BURGER MAISON
(servis tous les jours, hors dimanche et jour de fête)
Au bœuf : 7,50 €
Haché de bœuf de Salers, salade, tomate, oignons rouges, emmental et sauce ketchup.
Au poulet : 7,50 €
Haché de volaille, salade, tomate, oignons rouges, mozzarella et mayonnaise citron-basilic
Au saumon : 8,50 €
Escalopine de saumon, salade, tomate et sauce tartare.
Le berrichon : 9,50 €
Haché de bœuf de Salers, Sainte Maure de Touraine, lard, oignon rouge et salade verte
MENU L’ORIENT EXPRESS
>>> 28 €
Brochette d’escargots du Berry à la crème d’ail, julienne de légumes
Ou
Foie gras de canard maison et sa pêche en deux façon
*****
Pavé de rumsteck à la crème de valençay
Ou
Poisson du moment
*****
Dessert au choix
MENU LE CORAIL
>>> 23 €
Œuf bio cuit mollet sur sa tarte fine à la ratatouille provençale
*****
Araignée de veau en persillade
*****
Dessert au choix
